Bahan
- 500 gr ikan tuna segar fillet, dipotong agak besar
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada putih bubuk
- 3/4 sendok teh pala bubuk
- 5 sendok makan Bango kecap manis
- 400 ml air
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 10 tangkai daun kemangi
- 2 tangkai daun bawang, diiris dengan halus
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- minyak goreng 200 ml untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara memasak:
- Lumuri tuna dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak panas samapi berkulit. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun kunyit dan daun pandan. Aduk rata.
- Masukkan tuna. Aduk sampai tuna terbalut bumbu.
- Bubuhi garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil direbus sampai bumbu meresap.
- Masukkan tomat, kemangi, dan daun bawang. Aduk sampai layu. Angkat.
Temukan produk Kitchenware anda di https://dekombersaudara.com/shop/
